A propos

La petite histoire

Tout a commencé avec la recette de terrine de foie gras du grand chef Frédy Girardet, tirée de son premier livre de cuisine. Jamais je n'avais osé m'attaquer à ce produit délicat, de peur de le rater. Mais avec les conseils aussi simples que précis du "maître" ce fut une réussite. Dès lors, le repas de Noël familial ne se conçoit plus jamais sans foie gras. Mon entourage a, lui aussi, goûté et apprécié et j'en propose tout au long de l'année, en terrine, en ballottine et même en...bonbon!

Le déclic

Puis il y eut cette demande inattendue de reprendre au pied levé l'organisation d'un cocktail dînatoire pour une trentaine de personnes, J'ai donc  investi ma cuisine pour préparer verrines, mignardises et autres petits amuse-bouche. Organisateurs et invités se sont régalés, le défi avait été relevé avec succès!

Le service

L'idée s'est naturellement imposée de proposer mes petits plats à un plus large public, faisant la part belle aux produits du terroir, au gré des saisons. C'est toujours un plaisir de créer de nouvelles recettes qui je l'espère plairont à tous et faire ainsi de leurs événements des moments d'intenses plaisirs gourmands. 

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